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La guiso de Alberjón es un plato auténtico que acompaña el alma con cada cuchara. Un tesoro perfecto para ocasiones fríos, donde las vibraciones cálidas de la salsa se unen con el olor intenso del alberjón. Algunos pedacitos de verduras complemento un toque agradable. Esta comida se presenta usualmente con un pan recién hecho.